GEFU - Fermentatieset, Set van 4 - GEFU NATIVO
Fermantatieset, Set van 4 - GEFU|NATIVO
Fermenteren kun je leren! En met de fermentatieset van de NATIVO-set van GEFU is het een fluitje van een set. De set bestaat uit een fermentatieglas van 1 liter, een gewicht, een stamper en een tang. Daarnaast ontvang je een receptenboekje. Fermenteren zorgt ervoor dat je de kleur, smaak en houdbaarheid van de inhoud kunt veranderen. Zo maak je zuurkool van witte kool, maar ook andere groenten zijn te fermenteren, zoals bijvoorbeeld wortelen.
De groenten kun je raspen of in reepjes snijden. Deze doe je in een grote slakom en kneed je met 2% zout op basis van het totale gewicht. Deze groenten doe je in het fermentatieglas en druk deze goed aan met de stamper en zorg dat de groenten zijn ondergedompeld in het eigen vocht. Hierboven plaats je een blad van de groenten, die ook ondergedompeld moet zijn. Vervolgens pak je het gewicht en legt deze op het blad. Sluit de pot goed af en zet deze voor 3 weken op een plek met een temperatuur tussen 18 en 2…
57,99
